Trường Cao đẳng Kinh tế - Kỹ thuật Miền Nam được thành lập theo Quyết định số 4188/QĐ-BGDĐT ngày 28 tháng 07 năm 2008 của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo.
Có các ngành và bậc đào tạo như sau:

  
Bậc Cao đẳng chính quy gồm các ngành:
      1.  Dược

2.  Điều dưỡng

3.     Tin học ứng dụng     

4.     Tài chính – ngân hàng

5.     Kế toán

6.     Quản trị kinh doanh

o        Quản trị kinh doanh tổng hợp

o        Kinh doanh quốc tế

o        Quản trị kinh doanh thương mại

7.     Công nghệ kỹ thuật công trình xây dựng

8.     Quản lý đất đai

Bậc Trung cấp chuyên nghiệp gồm các ngành:

       1.   Công nghệ Thông tin 

            - Thiết kế và Quản lý Web

            -  Bảo dưỡng kỹ thuật máy tính và mạng máy tính

       2.   Tài chính – ngân hàng

       3.   Kế toán doanh nghiệp, dịch vụ thương mại

       4.   Quản trị văn phòng

       5.   Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch

       6.   Xây dựng dân dụng và công nghiệp

       7.   Điều dưỡng

       8.   Dược sĩ trung cấp

       9.   Quản lý đô thị

     10.   Luật

     11.   Địa chính

     12.   Y sỹ (y học dự phòng)

     13.   Vật lý trị liệu/Phục hồi chức năng

 Bậc Cao đẳng liên thông gồm các ngành:

1.            Tài chính - ngân hàng

2.            Kế toán

3.            Quản trị kinh doanh

Bậc Cao đẳng nghề gồm các ngành:

1.    Công nghệ thông tin

2.    Kỹ thuật xây dựng

3.    Kế toán doanh nghiệp

4.    Quản trị doanh nghiệp